フォンダンショコラ

作り方

（下準備）
・薄力粉をふるっておく。
・オーブンは予熱しておく。
・型から取り出しやすくするため、型の内側にバター（分量外）を薄く塗り小麦粉をはたいておく。

（作り方）
1. ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、全体が白っぽくなめらかになるまで泡立て器でよく混ぜる。

2. 別のボウルでバターと刻んだダークチョコレートを湯煎にかけて溶かしグランマニエを加え、少しずつ１に混ぜ合わせる。さらに薄力粉を加え、ゴムべらで練らないようにしてさっくりと混ぜる。

3. 天板にオーブンシートを敷き、セルクル型を並べて生地を8分目まで入れ、マカデミアナッツを一粒ずつ中ほどに押し込む。

4. 180℃のオーブンで約10分焼き、5分ほどおいて粗熱が取れたら型からはずして、粉砂糖を振り、熱いうちにいただく。

※セルクル型がない場合は、紙のマフィン型やココットでも作れます。