シュリンプナッツボール

作り方

（下準備）
・えびは殻をむき、背ワタ、腹ワタを取っておく。

（作り方）
1. フードプロセッサーに、えびと卵を入れて2～3秒回し、続いてマウイオニオン＆ガーリックマカデミアナッツ、たまねぎ、塩こしょうをいれてすり身にする（ナッツの食感が残るくらいがよい）。

2. １を一口大のボール状にまとめながら、180度の揚げ油で約3分こんがり色づくまで揚げる。スイートチリソースや刻んだパクチーを添える。

※すり身を平たくして揚げて、野菜とともにバンズにはさむと海老バーガーに。